第141节(1 / 2)

七零吃货军嫂 乐蜀 2806 字 16天前

他站起来,在前面带路。走出了客厅,往右一拐,走过一条不长的巷道,通过一个小门儿,走进了后院。

后院里面有一块小小的菜地。菜地里长着白菜,茄子、辣椒、大葱、小葱,还有一些绿叶蔬菜菜,以及各种香料。菜地四周搭着棚架,在这些棚架上,结了一些豆角和黄瓜。

许明源在自己的菜地里摘了一些葱,辣椒,香茅草,还有黄瓜,还有一些绿叶蔬菜。

他直起腰来,正巧看见了许皓带着华经理等人走进来。

华经理率先跟他打招呼,笑着喊许老好,还说您正忙着呢。

徐明源笑眯眯地看向走过来的华经理等人,他给他们看自己手里的菜和香料,并说一会儿他就用这些东西,做几个菜招待他们。

华经理忙说:“多谢,多谢许老,您辛苦了。”

许明源摆手说:“不辛苦,不辛苦,我这个人呢,就是好客。最喜欢的一件事就是,跟有好手艺的厨师们一起吃饭,互相品评菜品。正好我孙子以前也在宜南工作,当个过厨师,他对你们红星饭店的厨师的评价非常好。这一次你们代表宜南来省城参加比赛,获得了第六名,我的孙子非常的高兴。我看见他那么高兴,我心情也不错,所以呢,我一开心就想请你们吃饭了。”

华经理笑着接话:“看来我们大家还要多多地感谢许皓呢,要不是这小子,我们可捞不着一顿好吃的!”

许明源闻言,朗声大笑:“哈哈哈哈!说得好,咱们都托我孙子的福了。你们可以享受到一顿美餐,我那也可以大显身手。这是一举两得,对不对?”

“对对对,许老您说的太对了!”华经理说。

曹飞霞等人也跟着附和。

许明源说:“阿皓,你带华经理他们回去坐着喝茶吧,我一会儿就能把饭做好。对了,一会儿你爸妈下班回家吃饭,你也叫他们来陪陪客。”

许皓一口答应,接着他转身带着华经理等人,重新返回前院的客厅里,请他们坐下,然后陪着他们聊天和喝茶。

曹飞霞在客厅里面坐了一会儿,有点坐不住,她对许浩说:“我们想去看一看你爷爷都做些什么菜又是怎么做的,他会不会不欢迎我们去厨房啊。”

许皓说:“你们想多了。不过呢,我还是建议你们暂时不去,原因就是你们去看了我爷爷做菜事先知道了,他会做什么菜给你们吃。当你们吃到这些菜的时候,惊喜就会变少了。”

华经理一听就赶忙说:“有道理,有道理,小曹,我看,你们就别去看许老做菜了。”

曹飞霞听了许皓和华经理的话,只得打消了去观摩许老做菜的念头。

丁小甜其实和曹飞霞一样,也很想去看看那位具有传奇经历的许明源到底是怎么做菜的?

不过她又想到,也许人家许皓的爷爷会做一些拿手菜给他们吃,人家的菜谱是要保密的,当然不希望外人去看了他做菜,把他的手艺学走了。

还有就是不去厨房看许明源做菜的话,还真是能让那些菜保持一种神秘度。

一会儿等到菜端出来的时候,的确能带给人惊喜。

那么今天就作为一个纯粹的食客,等着吃美食吧。

大约12点半的时候,许皓的爸爸和妈妈回家了。

许皓走上前去,告诉他们,家里来了客人,并华经理等人介绍给他们认识。

许皓的爸爸妈妈和华经理等人逐一握手,并说:“欢迎欢迎!欢迎你到我们家来做客!”

华经理笑道:“多有打扰,多有打扰。”

接着许皓一家三口,继续陪着华经理等人说话。

又过了十多分钟,许明源从后厨走出来,对大家说要吃饭了。然后他叫许皓和儿媳妇郦晴跟着他去后厨端菜端饭。

母子两人去了后厨,许皓的爸爸许振华去把客厅里的那张大方桌擦干净,把凳子等摆好。

不一会儿,许皓和他妈妈一起就把饭菜端出来了。

许明源自己拎着两瓶酒,从后院厨房出来。

在客厅里那张大方桌上边坐下之后,他把两瓶酒给华经理等人看。说这两瓶酒一瓶是白酒一瓶是葡萄酒。白酒呢,就几个男人喝,葡萄酒,就给几个女人喝。还说这些是他存了好几年的酒,今天拿来待客。

华经理忙说:“许老您想得真周到。”

许皓一边上菜,一边向华经理等人介绍:“这是香茅鸡、这是甜辣排骨、这是凉拌黄瓜卷儿、这是酸辣冬瓜虾米汤、这是藕炒豆腐、这是大救驾。”

一看这些菜,曹飞霞等人就觉得来对了。

因为这些菜明显一看都不是南川菜。

丁小甜倒是看出来了,这里面的菜一大半都是泰国菜,或者可以叫做泰国菜的改良菜。

比如说那个甜辣排骨、香茅鸡块儿、还有酸辣冬瓜虾米汤。

至于其它的几种菜,估计也是属于南方的菜。

泰国菜很明显的一个特点就是以酸甜辣为主,食材多为海鲜水果。在益州这个地方,因为是内陆城市,并不具备那些食材。

因此要做一些改进,所以才有了现在的这一桌菜。

许明源让孙子给大家倒酒,然后请让大家拿起筷子开吃。

不得不说,这些菜的味道都非常好,而且新奇别致。甚至对于吃过不少泰国菜的丁小甜来说,都是如此。丁小甜更加肯定了,许皓的爷爷做的这些菜都经过了改良,用了一些本地做法,还有选用了当地的一些食材,进行了创新和融合。

华经理对那一盘叫做大救驾的菜,特别感兴趣,他连着夹了几筷子,吃过之后就问许明源:“徐老,这道菜为什么叫大救驾呢?多奇怪的名字啊。”

许明源把小杯子里的酒一饮而尽,然后才向华经理解释:“这道菜呢,说起来并不是泰国菜,也不是南川菜。而是当年我在云南停留筹措路费到南川时,在腾冲一家餐馆里做厨师的时候,学的一道菜。这道菜我本人非常喜欢。其实,大救驾,就是炒饵块。但是呢,这道菜有个典故闻名于世。”

“哦,是什么典故呢?”华经理好奇地问。

许明源就开说了。

他说,这个典故来自于明朝末年。

据说明朝灭亡后,李定和刘文秀的大西军于1656年拥永历帝朱由榔辗转来到昆明。两年后,清军三路入滇,吴三桂率军逼近昆明,永历帝与李、刘二将率军西走。走到腾冲时,曾几度断炊,危及性命。腾冲老百姓炒饵块奉上,才算解围。永历帝感叹说,这真是救了朕的大驾。