二爷爷连声说好：“这是好事，如今妞子大了，地里的事也不必她过手，她闲着做什么？去帮你自然是好的。”

福平婶自然心里也愿意，见二爷爷点了头，由不得拉了珍娘的手，笑了。

“所以这银子又多个用处，当给婶子的月钱。”珍娘将银包硬塞到福平婶怀里：“婶子去了，家里便得二爷爷多操些心，爷爷年纪大了，地里的活就不必再自己动手了吧？我还有一事，求二爷爷替我物色几个人，我想在茶楼院里打口井。”

二爷爷陷入沉思中，半晌方道：“这事得问刘中，他四里八方认识的人多，又是里长，他出面，价钱方面也好谈。”

珍娘要得就是这句话，见二爷爷说出来，一双秋水双波立刻笑成两弯清月：“那就有劳二爷爷啦！求了这么多事，我都觉得十两太少了，不要紧，晚上再送十两来！”

二爷爷立刻起身，作势要轰她走：“你还说！再说这十两我也不收了！”

于是事情解决了，珍娘先走，福平婶说定了，每日比她晚半个时辰到茶楼，将家里收拾了再走。

珍娘走出福平家大门，顿时觉得心情舒爽，神清气定了。

走进茶楼厨房，珍娘立刻就动手忙起来了。

按她昨晚想好的菜单，她预备一周七天，按不同的主题发布食物。

虽然古人没有星期一说，不过不要紧，他们只要知道这里的菜是七日一轮就行了。

周一，凉皮粉条大餐。现在近初夏，凉皮粉条正是盛季，便宜当时，人们也喜欢吃。

周二，炖菜配米饭。

周三，面条盛宴。

周四，还是面食，不过不是面条，以各类面点为主，配上好汤。

周五，精致小菜配饭。

周六，又是面食，不过既不是点心也不是面条，而是此地难得见到的，炒猫耳朵，面拨鱼儿，拖叶儿。

这些东西都是福平婶拿手的，她老家山西，山西人会做面食那是出了名的，据说山西手巧的主妇，能做出七十二种不同滋味的面食来。

当然也许这是夸张了，可福平婶会做十几样不重复的面食，却是齐家庄上人人都知道的事实。

周日，炒饭炒面，配各色腌泡小菜，再合以珍娘特制辣汤，清汤。

珍娘看着自己亲手誊写在大红纸上的菜单，眉开眼笑，心花怒放。

正好城里买办来了。

此人也是程大人给珍娘搭的线，明里每日替茶楼经买食料，暗里也替两头传递情报。

“程大人说了，近日京里山西铺子有人要来，此地有个干果海味店，是他家本钱，他家掌柜的在京里也很有势力的，只是每回此地疏浚的政令颁布，他家总避嫌不出，说是铺里总亏钱，你细打听打听，看实情如何。”买办将程大人的话交待了，便问她今日要些什么，一会着人送来。