他现在的那个饭店太小了，很多人来订酒席请客的时候没有多余的位置，都不得不回绝掉，真的很可惜。

现在有了新的酒店，他就能多接点生意了！可惜楼上的包厢还没有装修好……

卓绍回到福阳县之后，先帮着沈星火把饭店的大堂布置好，然后又帮着沈星火在厨房里安装了要用的各种新设备。

“赶一赶的话，大年初一就能营业，只是时间太赶，到时候怕是会有一些错处……”沈星火有点纠结。

很多人想来他的新饭店请客，他也想尽早开业，但按理开业这样的大事，总要好好准备准备，还要找瞎子问个黄道吉日的。

“沈总，你不如先试营业好了。”卓绍提议道：“试营业期间，全场打八折，然后等过了正月十五，再找个时间放鞭炮正式开业。”

卓绍说的试营业，在他重生前很多商家都会搞，但这会儿，福阳县的人却是没有听过的。

沈星火就有点不理解。

不过，等卓绍给他解释了一下，他却觉得这是个好主意。

他打算大年三十这天，把现在开着的饭店关了，让那些服务员和厨师都熟悉一下他们的新店，然后大年初一，新店就开始试营业。

至于服务员厨师过年放假的问题……只要他给够钱，那些人都是愿意加班的。

沈星火说做就做，当天，就找来一些红色的横幅挂在了自己的酒店门口，说是正月初一开始试营业。

新三五饭店要开张了！

这个消息很快就在福阳县流传开来，来沈星火这边订酒席的人越来越多，而这个时候，卓绍却已经彻底放下这边的事情回了家。

这时候，已经年二九了。

梁放带着两个孩子，也是这天回家的。

当天晚上大家都很疲惫，就只草草地吃了点，但第二天，却忙了起来。

大年三十，按着福阳县这边的习俗，需要祭祖，祭拜年菩萨。

在这边的乡下，光祭祖就要分几个方向祭拜几次，整套流程非常复杂，县城这边就简单了，弄一桌菜点两支蜡烛就能搞定一切，甚至还有怕麻烦的人，直接就不弄这些了。

卓绍也不打算折腾这些，没办法，不管是他还是梁放，都没有做过这些，完全不懂，卓婷和梁辰那就更不用说了。

但他们还是有很多事情要做的，至少要准备年夜饭。

哪怕福阳县这边过年的时候，菜市场照样开门，但下午的时候，那些摊贩基本也都回家了，所以菜一定要上午买好，而这天上午的菜价……

不说别的，祭祖的时候要用的鸡和鱼的价格，就至少是平常的两倍。

不仅如此，这天的菜市场，还被无数的活鸡给占领了。

福阳县周围乡下的人，很多都是养鸡的，他们平常不卖，但年前年后，却会把自家的鸡带来菜市场卖个好价钱，小赚一笔。

“自家放养的鸡，都来看看！”

“大公鸡了啊，大公鸡！”

“芦花鸡，来看看啊，芦花鸡。”

……

人们拎着还在蒲扇着翅膀的鸡，热情地招呼着来买菜的人，而买鸡的人也确实非常多。

没办法，这边的冬天虽然冷，但东西到底不耐久放，而且很多人都觉得，祭祖拜神要用的鸡，就要现杀。

卓绍也买了一只鸡，一只毛色特别好看的大公鸡，除此之外，他还买了鱼，买了一只带着蹄髈的猪蹄，还有一些虾，以及各色蔬菜。

霜打的青菜是最好吃的，这时节的萝卜白菜什么的也好吃，当然水果也要买一些……

本地的农民有种甘蔗的，他们把甘蔗用稻草裹了埋在泥地里，就能保存到过年的时候，这会儿卖甘蔗的人挺多的，除此之外，还有荸荠苹果等等等等可以挑选。

卓绍还买了一点烟花。

他对这个不感兴趣，但两个孩子是很喜欢的，当然，鉴于小区里不能放大型烟花，他买的就是穿天猴这样的小东西，纯粹拿来给两个孩子玩的。

这时候的东西，比平时要贵很多，但卓绍还是毫不吝啬地把想买的东西全都买了。

因着不打算祭祖拜神，这些东西就完全可以自己想怎么做，就怎么做……卓绍一回家，就捋起袖子大干起来。

他先把荸荠洗干净，用刀子挖了每个荸荠的根部，另一边也削掉一部分，然后就放进锅里煮熟，拿来给两个孩子当零食吃。

卓母在世的时候，每年都会在自家的稻田边上种点荸荠，煮的生的，卓婷每年都要吃掉好多，对这一点都不陌生，梁辰却很吃惊：“这还能煮来吃吗？”

祭祖要用水果，而这时节的水果都很贵，他奶奶在世的时候，就会买点荸荠当成水果来祭祖，但完了都是生吃的。

而后来……这东西味道一般还吃着麻烦，要削皮，他自己从没买过。

“这要煮着吃才好吃！”卓婷道，拿起一个开始用牙齿把外面的剩下的皮咬掉，咬了两口，又道：“哥，你煮的时候没放糖！”

“就算不放糖，也够甜了。”卓绍道，心里却有些胀鼓鼓的。

他妈妈喜欢吃甜的，煮荸荠的时候，每次都会放糖……

老的荸荠生吃不好吃，会嚼出渣渣来，但煮了吃味道特别好，还很甜，梁辰立刻就喜欢上了。

他不像卓婷那样用牙齿直接把皮咬掉，而是拿了一把水果刀把皮削掉，削了之后往碗里放一个，然后才自己吃一个，最后没一会儿，就攒了一小碗。

这一小碗，他喜滋滋地捧给了卓绍。